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資料簡介
棕櫚油酸說明書
中文名稱：棕櫚油酸
英文名稱：palmitoleic acid 定義：
學(xué)名：十六碳-順-9-烯酸，16:1Δ9c。存在于乳脂、魚油、海藻類中的一種含16個碳原子和1個雙鍵的不飽和脂肪酸。熔點為-0.5～0.5℃。
應(yīng)用學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級學(xué)科）；脂質(zhì)（二級學(xué)科）
棕櫚油酸 9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid
學(xué)名：9-十六碳烯酸;
別名：鱉酸 分子式CH3（CH2）5CH=CH（CH2）7COOH，
性質(zhì)：熔點33℃。沸點162℃（79.9Pa）。難溶于水，易溶于堿溶液，溶于yi醚、氯仿、乙酸乙酯。由棕櫚油中制得。主要供食用。
動植物油脂中含量很少，大量存于海產(chǎn)油脂中。
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