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紅河州市場監管局服務“小豆腐” 成就“大產業”
2024年05月24日 15:34:42
來源：紅河州市場監督管理局 點擊量：4941
全州豆腐產品種類和技術得到進一步豐富和提升，2023年全州豆制品產值超過50億元。
【化工儀器網 行業百態】近年來，紅河州市場監管局以優化營商環境為抓手，深入推進“四萬三進兩個緊密結合”活動，擴規模、抓規范、提品質、創品牌、拓市場，積極推動石屏、開遠“小豆腐”做成“大產業”。
目前，紅河州已有5家豆制品企業申請專利44項，4家企業申請著作權12項。石屏豆腐被評為中國豆制品行業品牌企業50強，上榜《國家地理標志豆腐品牌價值排行榜》，品牌價值達76.91億元。開遠市成為全國最大的豆腐皮生產園區。全州豆腐產品種類和技術得到進一步豐富和提升，2023年全州豆制品產值超過50億元。
“證前指導”，助力企業跑出“加速度”。根據豆腐產業發展需要，先后規劃石屏豆腐文化產業園區、石屏豆制品特色產業園區、石屏綠色食品精深加工園區、開遠市食品加工產業園。為確保申請入駐企業順利生產，紅河州市場監管局主動靠前，深入企業開展“證前指導”，就工藝流程、車間布局、生產設施設備、檢驗室建設、食品安全“兩個責任”及食品安全各類規章制度的體系建設、風險防控重點環節和部位等方面存在的堵點、難點進行分析研判，找準“癥結所在”，給予精準指導，讓企業一次性通過食品生產許可審查，順利獲得食品生產許可證。目前，石屏縣取得豆制品生產許可證企業74戶，小作坊登記證企業106戶；開遠市取得豆制品生產許可證59戶。
“證后監管”，守牢食品安全底線。指導豆制品生產企業使用“云智溯”食品安全追溯監管平臺，建立豆制品食品安全追溯體系。開遠市市場監管局自籌資金搭建智能監管系統，實現園區企業網上巡檢管理、可視化監管、AI智能預警等，有力提升科技監管效能。同時，根據企業風險等級分級情況確定日常巡查和監督檢查頻次，將日常監管與“雙隨機、一公開”抽查和年度食品安全抽檢相結合，全覆蓋、多層次強化食品安全治理。
發揮部門優勢，助力企業打造特色品牌。引導食品生產企業圍繞食品安全管理HACCP體系運用和豆制品食品安全國家標準，制定提升改造方案，加大技術研發投入力度，進一步提高產品質量。加大對商標、專利的宣傳引導和培育力度，鼓勵和引導企業創建品牌和申請專利，主動為企業申請商標專利提供相應服務。組織食品安全、食品質量提升集中培訓，提高企業商標意識，激發品牌創建活力，加速綠色食品、地理標志食品品牌打造。利好政策和舉措為發展豆制品、不斷擴大豆制品消費提供了有利條件。
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