香料微波萃取設備詳細介紹

微波萃取技術是食品和中藥有效成分提取的一項新技術。通過十幾年來的努力和發展，微波萃取技術現已應用到香料、調味品、生物制品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領域。

1、微波萃取機理

微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質，到達被萃取物料的內部，微波能迅速轉化為熱能使細胞內部溫度快速上升，當細胞內部壓力超過細胞壁承受能力，細胞破裂，細胞內有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質再通過進一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴散，從而使萃取速率提高數倍，同時還降低了萃取溫度，限度保證萃取的質量。

2、微波萃取優點

傳統熱萃取是以熱傳導、熱輻射等方式由外向里進行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進行萃取。傳統熱萃取相比，微波萃取的主要優點是：
質量高，可有效地保護食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；
純度高、萃取率高；
對萃取物具有高選擇性；
速度快、省時，可節省50%-90%以上的時間；
溶劑用量少（可較常規方法少50%-90%以上）；

安全、節能，無污染，生產設備較簡單，節省投資。