CAS:62-54-4

英文名稱:Calcium acetate   

品牌：雨田   25公斤/袋

乙酸鈣在食品工業(yè)中作抗霉菌劑、膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如用作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑，面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。

乙酸鈣 醋酸鈣 添加量GB 14880一2012：谷類及其制品、飲料8-16g/kg。

GB 2760一2014：醋，6-8g/kg(以Ca計)。

FAO/WHO：食用酪蛋白酸鹽，GMP。

FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。

EEC批準(zhǔn)用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。

FEMA(mg/kg)：軟飲料 200；焙烤食品 500。

飲料及乳飲料0.6-0.8g/kg 谷類及其制品1.6-3.2g/kg 嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg

無水乙酸鈣防腐烘焙面包糕點(diǎn)防霉保鮮螯合劑

型號：食品級 

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色針狀結(jié)晶或粉末

用途：抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑

【產(chǎn)品名稱】醋酸鈣  乙酸鈣

【英文】Calcium acetate

【產(chǎn)品分子式】(CH3COO)2Ca?H2O

【產(chǎn)品分子量】176.18

【產(chǎn)品性狀】醋酸鈣為白色針狀結(jié)晶或粉末，易吸濕。微有乙酸味，相對密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時分解成和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補(bǔ)鈣性，也可用于、化學(xué)試劑。用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑。

乙酸鈣用作食品穩(wěn)定劑、腐蝕阻抑劑，也用于乙酸鹽的合成。

1.用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑；乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。可用于食品，使用量為33.0～6.0g/kg（以元素鈣計，下同）；在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg；

GB14880一2012：谷類及其制品、飲料8～16g/kg。GB2760一2014：醋，6～8g/kg(以Ca計)。1：食用酪蛋白酸鹽，GMP。FDA，§184．118Chemicalbook5(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。EEC準(zhǔn)用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。FEMA(mg/kg)：軟飲料200；焙烤食品500。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保JIAN品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

無水乙酸鈣防腐烘焙面包糕點(diǎn)防霉保鮮螯合劑

【產(chǎn)品儲運(yùn)】醋酸鈣儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運(yùn)輸時，輕裝輕卸，不得與有DU，和易污染物品混合裝運(yùn)，嚴(yán)防雨淋，曝曬。

食品指標(biāo)GB1903.15-2016

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。