RL-300 肉嫩度測定儀
- 公司名稱 杭州大吉光電儀器有限公司
- 品牌 大吉光電
- 型號 RL-300
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/5/16 18:50:33
- 訪問次數(shù) 45
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微量鈾分析儀,測汞儀,粉質(zhì)儀,面團(tuán)拉伸儀,小麥粉麩星測定儀,實驗?zāi)シ蹤C,面筋測定儀,降落值測定儀,錘式旋風(fēng)磨,根系分析儀、白度儀,大米外觀品質(zhì)測定儀及各類環(huán)保儀器、糧油儀器、農(nóng)業(yè)儀器、植物檢測儀器、種子類儀器、食品安全檢測儀器
??? 符合標(biāo)準(zhǔn) ???
中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):NY/T 1180-2006《肉嫩度剪切力測定法》。
國際標(biāo)準(zhǔn):ISO 11036(肉與肉制品質(zhì)地剖面分析,TPA)。
美國肉類科學(xué)協(xié)會(AMSA)指南:標(biāo)準(zhǔn)化取樣(熟化后背最長肌,直徑1.27 cm圓柱樣)。
??儀器特點 ???
智能顯示與控制
觸摸屏或微機實時顯示力值、位移變形及試驗曲線。
自動完成測試流程,保存最大值,支持實時速度與變形參數(shù)顯示。
高精度驅(qū)動系統(tǒng)
全數(shù)字調(diào)速與精密減速機驅(qū)動絲杠,運行平穩(wěn),速度范圍廣(1-500 mm/min)。
高可靠性硬件
高精度傳感器與專業(yè)測控軟件,測試精度達(dá)±0.02%。
標(biāo)配微型打印機,支持?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(最大值/最小值/平均值)及A4報告打印。
擴展功能
可選配電腦聯(lián)機,同步顯示曲線與數(shù)據(jù),支持無限存儲與數(shù)據(jù)分析。
??? 測定原理與方法 ???
剪切力法
原理:測量刀具垂直切斷特定肉樣所需的峰值力(單位:N),數(shù)值越低表示嫩度越高。
測量范圍:0-300N,精度±0.001 N。
操作標(biāo)準(zhǔn)化流程
極嫩:<30 N
適中:30–50 N
較硬:>50 N
肉樣垂直放置于刀口下方,啟動剪切至完全切斷,記錄峰值力(N)。
每組樣品重復(fù)≥6次,剔除異常值后取均值。
安裝V形剪切刀頭,設(shè)定剪切速度1 mm/s。
??? 注意事項 ???
測試前確保肉樣均質(zhì)化,避免溫度波動影響結(jié)果。
刀頭需定期校準(zhǔn),保證剪切角度與速度符合標(biāo)準(zhǔn)。
配備全套取樣刀具。
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