供貨周期 | 現貨 | 規格 | 25kg/桶 |
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應用領域 | 醫療衛生,食品/農產品,化工,綜合 | 主要用途 | 營養強化劑 |
乙二胺四乙酸鐵鈉 含量99% 鐵元素含量:12.5~13.5% GB22557-2008
品牌:瑞普 25公斤/桶
乙二胺四乙酸鐵鈉使用范圍和時用量參照執行GB14880-2012標準,作為鐵營養強化劑使用。
產品名稱:乙二胺四乙酸鐵鈉
中文別名:EDTA鐵鈉鹽
英文名稱:Ethylenediaminetetraacetic Acid Ferric Sodium Salt
CAS NO:15708-41-5
分子式:C10H12FeN2NaO8.3H2O
分子量:421.10
產品型號:食品級
鐵含量:≥12.8%
產品性狀:黃色或淺黃色固體粉末,性能穩定,溶于水及酸。
乙二胺四乙酸鐵鈉熬合鐵營養強化劑鐵元素
型號:食品級
包裝:1公斤每袋或25公斤紙板桶(內襯聚乙烯袋)
性狀:黃色粉末
【產品名稱】EDTA鐵鈉
【產品又名】乙二胺四乙酸鐵鈉,EDTA鐵
【產品分子式】C10H12FeN2NaO8·3H2O
【產品分子量】421.10
【產品性狀】EDTA鐵鈉為黃色粉末,無臭無味,性能穩定,能溶于水與酸。
【適用范圍】EDTA鐵鈉在食品工業中用作添加劑,廣泛用于食品、乳制品等補鐵劑。可用于:食品、飲料、糖果、固體飲料、果凍、醬油、烘培食品等。在攝影技術中用作脫色劑。在農業上用作微量元素,當葉面肥使用,在工業中用作催化劑。
一、乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)強化食品的應用:
1.鐵強化面粉面粉作為面制品和烘焙食品的基礎原料,一般面粉的鐵含量很低,只有2.6~4.2mg/100g,在面粉中強化鐵元素生產富鐵面粉,在面粉中強化鐵元素,提高產品檔次,面粉品質穩定、安全、貨架期長。
(1)淡土黃色的乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)在面粉中添加無鐵腥味,不易氧化和著色,還可避免植酸的阻礙,吸收率較高。我國GB14880-2012標準中規定:以元素Fe計,谷類及其制品中鐵強化量為24~48mg/kg,折算成乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)為180~360mg/kg。
(2)乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)作為鐵營養強化劑,能促進鐵、鋅的吸收和利用。乙二胺四乙酸鈉(NaFeEDTA)的優點還在于能避免植酸對鐵劑吸收的障礙,其吸收率高,且極少引起食物色與味的改變。在面制品、乳制品、食鹽、醬油等食品中的鐵營養強化劑。
用量:依據GB2760、GB14880和ADI標準
【產品貯存】EDTA鐵鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
【產品制法】由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80~100℃下進行反應,然后經甩干干燥而成。
乙二胺四乙酸鐵鈉熬合鐵營養強化劑鐵元素
質量指標:(GB22557-2008)
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
鐵(以Fe計)% | 12.5~13.5 | EDTA含量 % | 65.5~70.5 |
PH值(1%溶液) | 3.5~5.5 | 砷(以As計)mg/kg | ≤1 |
水不溶物% | ≤0.1 | 鉛(以Pb計)mg/kg | ≤1 |
NTA含量% | ≤0.1 | / | / |
【特點】
1、EDTA鐵鈉為穩定的螯合物。
2、EDTA鐵鈉的吸收率高,能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙,鐵的吸收率為鐵的2~3倍,且極少引起食物色與味的改變。
3、EDTA鐵鈉具有合適的穩定性和溶出性能.
4、EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內源性鐵源吸收的作用,同時還可促進鋅的吸收,而對鈣的吸收無影響。
用量:依據GB2760、GB14880和ADI標準
【產品貯存】EDTA鐵鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。