上海美析儀器有限公司
原子吸收光譜儀的運用現狀及趨勢
檢測樣品：果蔬 糧食 飲料 肉制品
檢測項目：無機元素
方案概述：目前，食品中的重金屬檢測方法很多，例如原子熒光法、紫外可見分光光度法等，但在實際檢測過程中，都具有一定的局限性。原子吸收光譜法最早出現于20世紀50年代，該方法主要用于定性、定量分析無機元素，是現階段無機元素測定的主要手段之一，原子吸收光譜法可以檢測元素周期表上的大部分元素，但是其檢出限和不同元素的性質相關，原子吸收光譜法最大的特點是可以進行微量和痕量元素分析，這是其他絕大多是檢測手段所不具有的。
關鍵詞：
AA-1800E原子吸收光譜儀; 食品; 重金屬
原子吸收光譜儀在食品重金屬檢測中的應用分析
采用原子吸收光譜對食品中重金屬檢測，主要是通過原子吸收光譜儀進行，其儀器主要是由光源、原子化器光學系統、檢測系統以及數據工作站幾個部分組成。
樣品處理及分離富集
食品樣品在進行檢測之前必須要經過前處理，其目的是在完整保留和濃縮被測元素的同時，去除樣品的中干擾因素，目前檢測過程中常用的前處理方法主要有酸消解法、干灰化法、微波消解法、超聲波振蕩法、堿溶法、浸提法等。其中酸消解法和干灰化法，因為操作簡單便捷、成本較低是zui常用的前處理方法。微波消解法是最近才興起的一種前處理技術，能夠一次性滿足多種元素的消解，樣品處理高效，是目前農產品重金屬樣品前處理的主要方法。其他前處理方法在研究報道中也經常出現，但是在實際檢測中所用較少。
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