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方法原理
AOM就是較為經典的過氧化物方法，把樣品保持在100 ~ 150C之間，并持續通人一定空氣，測定樣品的POV。在P0V達到50mmol/kg時，生物柴油樣品的氧化時間就視為AOM誘導期，利用誘導期來評價氧化安定性,時間越長氧化安定性越好。
實驗步驟
過氧化值的檢測界定
將適量樣品裝人干凈和干燥的錐形瓶中，這種錐形瓶應該由氮氣沖洗干凈。隨后加入50ml乙酸-異辛烷混合溶液，搖動直到實驗樣品充分溶解。在溶解完成后加入0.5ml碘化鉀飽和溶液，搖動均勻在陰暗處放置5分鐘，放置完畢以后添加30ml蒸餾水。最會，利用0.01mol/L硫代硫酸鈉標準滴定溶液，并適當添加0.5mL10g/L淀粉指示溶液,直到樣品實驗瓶溶液呈現出藍色位置。
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