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便攜式農藥殘留檢測儀檢測原理

2015-7-28 閱讀(1441)

便攜式農殘速測儀,是根據國標方法---速測卡法(紙片法)而專門設計的儀器。能夠快速檢測出農藥的殘留狀況,給人們提供安全保障。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測,特別適用于各級食品安全檢測機構現場執法使用,此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測,餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。1.檢測原理:采用單片機對溫度和時間等參數進行控制,配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測。2.生化反應原理:速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚,由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用,使催化水解后的顯色發生改變。因此,根據結果顏色的深淺,即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。


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