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英文名稱：L-Alanine
其他名稱：α-氨基丙酸
CAS號：56-41-7
C3H7NO2=89.10
含量：≥99.0%
比旋光度：13.5～15.5º
PH：5.5～7.0
性狀：白色結晶粉末；有特殊 甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。 化學性能穩定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）
用途：科研、實驗
保存：RT