特殊渠道食材須進(jìn)京受檢

運(yùn)動(dòng)隊(duì)外出訓(xùn)練，一般都會(huì)駐扎在某個(gè)基地。基地會(huì)設(shè)有食堂，為確保安全，食材的供應(yīng)基本都有特殊渠道。即便這樣，送往基地的食材，都要送往北京抽檢。

出征*之前，跳水“夢(mèng)之隊(duì)”按慣例在濟(jì)南冬訓(xùn)一個(gè)多月。新落成的中國(guó)跳水隊(duì)山東基地負(fù)責(zé)飲食安排。

山東省體育中心副主任王耀南介紹說(shuō)，他們有專門的團(tuán)隊(duì)安排跳水隊(duì)的飲食，“我們特別強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)員食品安全問(wèn)題。這個(gè)團(tuán)隊(duì)為國(guó)家隊(duì)做飯也不是一天兩天了，上屆奧運(yùn)會(huì)前就是他們。”

在飲食標(biāo)準(zhǔn)方面，王耀南表示，他們*遵照國(guó)家體育總局備戰(zhàn)辦及訓(xùn)練局的相關(guān)要求。“蔬菜方面，我們有蔬菜基地，配送山東省訓(xùn)練中心的同時(shí)，也保證國(guó)家跳水隊(duì)的供應(yīng)。”王耀南說(shuō)。

王耀南表示，在肉類方面同樣嚴(yán)格把關(guān)，“食品安全不是鬧著玩的，我們用什么東西都要上報(bào)訓(xùn)練局。用哪個(gè)單位的肉，都是有保障的，不是隨隨便便的。”

“從特殊渠道購(gòu)買的肉比普通市場(chǎng)貴，每一批肉、菜都要花錢去反興奮劑中心檢測(cè)。”中國(guó)射擊隊(duì)領(lǐng)隊(duì)肖昊鵬接受記者采訪時(shí)很無(wú)奈，為了躲避“瘦肉精”，他們不得不多花錢。