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產(chǎn)品描述：
大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一，目前已被廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數(shù)的高低，表明了食品及食品生產(chǎn)過程中受污染的程度。本品廣泛應(yīng)用于生活飲用水、飲用天然礦泉水的水源水中的大腸菌群的檢測。
檢驗方法：
      參考GB 5750-85；GB/T 8538-1995
使用方法：
根據(jù)樣本的污染情況，不做稀釋或選擇適宜稀釋度，各吸取五份10ml分別涂布于5袋大紙片；五份1ml分別涂布于5袋小紙片；另取1ml再稀釋10倍后，吸取五份1ml分別涂布于5袋小紙片。而后用手將檢驗紙片輕輕壓平，袋口朝上豎直放置于恒溫培養(yǎng)箱（35-37oC）內(nèi)培養(yǎng)18-24h，然后觀察結(jié)果。
結(jié)果判斷：
1、  陰性結(jié)果：紙片保持紫藍色不變，無論有否紅色斑點或紅暈，均判為大腸菌群陰性
2、  陽性結(jié)果：紙片呈現(xiàn)紅色斑點或紅暈，其周圍變黃或整個紙片變黃均判為大腸菌群陽性
結(jié)果報告：
      根據(jù)陽性反應(yīng)的紙片數(shù)查相應(yīng)的大腸菌群MPN表，報告每100ml檢樣內(nèi)大腸菌群的MPN值
注意事項：
1、  應(yīng)避光低溫（10oC以下）保存，并注意防潮，如發(fā)現(xiàn)紙片變?yōu)榉奂t色即為失效。
2、  可疑結(jié)果的判斷：
大腸菌群菌量的多少與結(jié)果的顯示密切相關(guān)，可出現(xiàn)3種不同現(xiàn)象：（1）菌量較大（》103cfu/ml），整個紙片變黃而又無紅色斑點（或紅暈）；（2）菌量適中（102-103cfu/ml），整個紙片也變黃，但有小而密集的紅色斑點；（3）菌量較少（《102cfu/ml），紙片可呈紫藍色，并有散在或較密集的紅色斑點，其周圍變黃。因此菌量較大時，可能出現(xiàn)可疑現(xiàn)象。此時應(yīng)通過加大樣品稀釋度或進一步做復(fù)發(fā)酵進行證實。其他可疑現(xiàn)象也可通過復(fù)發(fā)酵實驗進行確認。
3、  確認試驗的方法：
通過確認試驗，用滅菌鑷子無菌操作將可疑紙片移種到乳糖發(fā)酵管里，置37oC 24小時培養(yǎng)后，對其酸產(chǎn)氣者判為大腸菌群陽性，否則判為陰性。