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索氏脂肪提取儀的由來和作用
閱讀：1070 發布時間：2022-4-18
萃取法分離提純混合物是化學經常用到的操作，利用分液漏斗萃取分離液體混合物的方法經常出現，還有一種利用索氏提取器(脂肪提取器)萃取分離固體混合物的方法。
優點：使固體物質每次都被純的熱溶劑所萃取，減少了溶劑用量，縮短了提取時間，因而效率較高。
固體產物被集中在燒瓶中，而每一次提取過程中，都是純溶劑對被提取物的溶解，因而使用的溶劑量較少，且提取效果較好。原理是利用溶濟對樣品中被提取成分與雜質之間溶液解度的不同而達到分離提取的目的。
脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法，目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法是*的經典方法，也是我國糧油分折的標準方法。本文介紹一下索氏提取器的相關知識。
