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面包比容儀（面包饅頭體積測定儀）測試方法
閱讀：6004 發布時間：2011-11-8
面包比容儀（面包饅頭體積測定儀）測試方法:
a. 將待測面包稱重（至 0.1g） ；
b. 選擇適當體積的面包模塊（與待測面包體積相仿） ，放入體積儀底箱中， 蓋好。
a. 將待測面包稱重（至 0.1g） ；
b. 選擇適當體積的面包模塊（與待測面包體積相仿） ，放入體積儀底箱中， 蓋好。
c.從體積儀頂端放入填充物，至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次，消 除死角空隙，調整填充物加入量至標尺零線；
d. 取出面包模塊，放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度，取為面包的實測體積。型面包體積測定儀示意圖
面包比容儀（面包饅頭體積測定儀）計算公式： P=V/w（1）
式中：P——面包比容，ml/g；
V——面包體積，ml；
W——面包重量，g。
面包比容儀（面包饅頭體積測定儀）允許差：兩次測定值之差應 0.1ml/g。
d. 取出面包模塊，放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度，取為面包的實測體積。型面包體積測定儀示意圖
面包比容儀（面包饅頭體積測定儀）計算公式： P=V/w（1）
式中：P——面包比容，ml/g；
V——面包體積，ml；
W——面包重量，g。
面包比容儀（面包饅頭體積測定儀）允許差：兩次測定值之差應 0.1ml/g。