T/PDNXH 401-2022 南匯甜瓜
范圍
本文件規(guī)定了南匯甜瓜的術語與定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于浦東地區(qū)南匯甜瓜品牌合作聯(lián)社各成員單位生產的綠色認證的南匯甜瓜。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
南匯甜瓜
在浦東新區(qū)行政區(qū)域內生產的，以‘西薄洛托’、‘玉姑’、‘東方蜜1 號’為品種，果肉厚度一般大于2.5cm的甜瓜。
碰壓傷
果實由于碰撞或受壓而造成的損傷。輕微碰壓傷是指果皮未破，傷面輕微凹陷，色澤變暗等現(xiàn)象。
斑點
果實表面因栽培環(huán)境因素造成的疵點或幼果機械損傷等遺留的疵點。
裂口
果實發(fā)育期間果皮表面開裂，且不能自然愈合造成的開裂，以及成熟過度等造成的果實開裂。
病斑
由甜瓜侵染性病害，如蔓枯病、霜霉病、細菌性角斑病等引起的果皮斑點等。
要求
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
理化指標
應符合表2的規(guī)定。
安全指標
應符合 GB 2763 和 NY/T 427 中的規(guī)定，同時應符合表3的規(guī)定。
檢驗方法
理化檢測
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規(guī)定檢測。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計 BX-1
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