T/WCYM 001-2023 文成楊梅
范圍
本文件規定了文成楊梅質量標準、安全要求、檢驗方法、分級與包裝。
本文件適用于文成楊梅地理標志證明商標范圍內的楊梅產品。
質量標準
質量等級
文成楊梅分特級、一級和二級三個等級。
感官和理化指標
文成楊梅鮮果質量的感觀、理化指標應符合表1規定。
安全要求
文成楊梅的質量安全符合 GB 2762 和 GB 2763 的要求。
檢驗方法
可溶性固形物按照 NY/T 2637-2014 的規定測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸按照 GB 12456-2021 的規定測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
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