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葡萄糖酸鉀
英文名稱:.Potassium D- gluconate
中文名稱：葡萄糖酸鉀
分子式：C6H11KO7
特性：白色或黃色晶體粉末或顆粒，無嗅，具有輕微的苦味，在空氣中穩(wěn)定。180℃時分解。可任意溶于水中和甘油中，微溶于酒精，不溶于乙米。
用途：主要用作營養(yǎng)品、膳食添加劑，多價螯合劑，酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預混合粉、甜食預混合粉等。
質(zhì)量標準：USP24，FCC
項目: 標準: |
外觀 白色結晶性粉末或顆粒 |
鑒別 符合要求 |
含量 98.0%-103.0% |
干燥失重 ≤3.0% |
還原物 ≤0.5% |
重金屬 ≤0.002% |
砷 ≤3ppm |
功用：(1)是一種有效的補鉀劑，它能保持細胞內(nèi)滲透力，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，對維持骨骼肌張力具有重要作用。(2)本品是人體各種缺鉀癥的有效補鉀劑，是鉀的良好食品強化劑。
