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上海島韓實業有限公司
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上海食品安全藍皮書發布
2012-5-31 閱讀(1534)
上海食品安全藍皮書發布 超5成受訪者不放心肉制品
由上海市食品藥品安全研究中心編寫的《食品藥品安全與監管政策研究報告（2012卷）》（簡稱《食品安全藍皮書》）發布，還同時公布了首份上海、北京、廣州等中國八大城市受訪者對食品安全認知度的調查報告。報告中顯示，近4成受訪者認為與前幾年相比，本地區食品安全狀況“沒有好轉”；超5成受訪者日常生活中zui不放心的食品為肉及肉制品。對于屢屢被曝光的食品安全問題，超過6成受訪者認為，要像嚴懲酒駕一樣通過法律手段嚴懲食品造假者。
在公眾對食品安全的具體認知方面，受訪者將肉及肉制品、乳及乳制品列為zui不放心食品類別的前兩位，比例分別達到 50.33%和26.17%。課題組認為，受訪者對肉和乳zui不放心，與我國目前農業生產規模化不夠、養殖業大多數為散養的現狀有關。作為大眾食品的肉及肉制品、乳及乳制品，一旦發生安全問題，產生的危害結果嚴重，社會影響大，必須予以重視。促進生產與養殖業向規模化、集約化方向發展，是提升肉、乳等相關食品質量安全的重要保障。
