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上海島韓實業有限公司
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夏季糕點易生霉食用需謹慎
2012-6-16 閱讀(1664)
夏季糕點易生霉食用需謹慎
質監部門提醒市民，購買糕點時要注意感官鑒別。看糕點表面形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦煳和霉變現象，聞是否有油脂腐敗的味道。
此外，高溫潮濕季節應謹慎選購糕點。此時糕點易發霉，特別是含水量高的產品，在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后，不僅因長出霉斑而變色、變味，而且有些霉菌會產生對人體有害的毒素。
