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液氮罐的使用不僅是在貯存和運輸液氮、金屬材料的深冷處理、醫療衛生行業的冷藏冷凍，醫療手術制冷，還可以制作液氮冰淇淋，但做液氮冰淇淋一般用多大的液氮罐呢?
生意很旺，建議2個10L的，3個30L的液氮罐。一般的話，2個10L的，1個30L的。再一般的話，先買2個10L的先做，然后看生意如何再行添加。配置多少主要看你周轉率以及打液氮的地方距離你有多遠。近的話可以少配;遠的話建議多配。且液氮冰淇淋一升液氮可以做7份左右冰淇淋一份 5個球左右，也就是可以做液氮冰淇淋球35個。
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