GB/T5526-1  植物油脂比重測試的方法：植物油脂比重測試儀                       

使用液體比重天平法：測知油脂的比重d 20/20為0.9435。

測出的比重按公式(1)換算為標準比重：

 20   20

比重(d ) = d × d ........................(1)

 20    4    20  

20

d ——油溫20℃、水溫4℃時油脂試樣的比重；

4

20

d ——油溫20℃、水溫20℃時油脂試樣的比重；

20

d ——水溫20℃時水的密度為0.998230g/ml。

20

如試樣溫度和水溫度都須換算時，則按公式(2)計算：

20  t1

d =[d + 0.00064 × (t1 - 20)]dt2 .................(2)

4   t2

t1——試樣溫度，℃;     t2——水溫度，℃;

t1

d ——試樣溫度t1、水溫度t2時測得的比重；

t2

0.00064——油脂在10～30℃之間每差1℃時的膨脹系數(平均值)。

雙試驗結果允許差不超過0.0004，求其平均數，即為測定結果。測定結果取小數點后第四位。

使用設備品牌：MAYZUN(秒準)，型號：MAY-HW-500A/B/C恒溫式液體比重計的標準做法：

原理：

根據阿基米得原理中物體浸沒在液體中的浮力，求取不規則砝碼的密度和體積做為標準。對可能影響砝碼密度和體積數據的不確定因素，全部在軟件撰寫中給予考慮。

設備： MAY-HW-500A/B/C恒溫式液體比重計、燒杯（50cc）、玻璃砝碼（已

知m1和ρs）、恒溫水槽、溫度計

試劑：洗滌液、無二氧化碳之蒸餾水、脫脂棉、濾紙。

步驟：

1. 玻璃燒杯、砝碼、洗凈、烘干待用。
2. 取足量待測樣品放入50cc燒杯，并將玻璃砝碼一起放至恒溫水槽，水槽溫度

   設定為20℃，直至樣品溫度保持在20℃。

1. 儀器校正完畢，設定玻璃砝碼重量、密度、空氣浮力補償A2、d、E1、E2
2. 將掛鉤放至測量臺上，歸零。
3. 取出樣品，擦干其表放至儀器中央。用掛鉤勾起液體中砝碼，樣品液體應沒

   過砝碼1cm，且砝碼不能碰到燒杯。

1. 待其穩定，按下記憶鍵，此時儀器顯示砝碼在液體中的重量m2。待儀器計算

完畢，液體的比重值與濃度值將被顯示。

1. 液體密度計算公式：ρ=(m1-m2)*ρs/m1
2. 按F鍵切換結果。
3. 利用密度和濃度轉換公式y = a + bx。以y為濃度和以x為密度可利用反推

線性計算得出E1、E2的值。