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產品簡介
增稠劑-黃原膠,黃原膠穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。黃原膠被認為是上性能*的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、、陶瓷、消防、石油等行業，其市場增長潛力*的親水性膠。
詳細介紹
黃原膠 含量：99% CAS:11138-66-2 16元每公斤 25公斤/袋
作用：穩定劑 增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑
粘度1400至1500
黃原膠生產廠家，黃原膠價格，黃原膠作用，食品級黃原膠，黃原膠含量，黃原膠添加量，黃原膠使用方法，黃原膠詳細說明
型號：食品級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色至微黃色粉末
用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑
【產品名稱】黃原膠
【英文名稱】Xanthan Gum
增稠劑-黃原膠【產品性狀】
黃原膠為白色至微黃色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。
增稠劑-黃原膠【產品用途】
黃原膠穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。黃原膠被認為是上性能*的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、、陶瓷、消防、石油等行業，其市場增長潛力*的親水性膠。
黃原膠被譽為“工業味精”，是目前世界上生產規模zui大且用途極為廣泛的微生物多糖。
1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。
2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。
3、*的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內（-18-130℃）保持*的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
5、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內能保持原有特性，從而使其有廣泛的應用范圍。
6、具有*的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。
7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
8、與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩定的增稠體系。
9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
10、微波穩定性。已經形成的穩定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
11、黃原膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
【產品*】
黃原膠飲料1.0 ；餃皮類1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。
【黃原膠應用及添加量】
黃原膠1.果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然
- 冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩
- 醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調味汁、增強掛壁性及附著性
- 冷凍甜食 0.1-0.2 結合水、產生稠度及細膩度、防脫水
- 烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料
- 膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調味、果凍成型
- 軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
- 色拉調味 0.1-0.3 利于成型、防止析水
- 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
- 香腸 0.2-0.3 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性
- 肉罐頭 0.1-0.2 便于調料、使湯凍化
- 干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮
- 蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長貨架壽命
- 面包 0.1-0.2 松軟、zui適用于含粗纖維的黑面包
- 脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度、保持色澤味道
- 、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作
- 牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑
- 寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
- 魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥
- 石油業 0.2-0.4 具有良好的流變形，是的鉆井泥漿穩定劑
- 煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑，適用于煙草薄
- 印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色
- 陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩定劑
- 農藥 0.1-0.3 適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性
- 水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易于
- 其他食品工業 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮。
【產品使用方法】
黃原膠在大多數以水為基相體系內*溶解，但由于它有*的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入里層，進而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用：取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、鹽等物調勻，然后慢慢傾倒在攪拌中的水里，
【產品貯存】黃原膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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