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鄭州歐諾儀器有限公司

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目錄:鄭州歐諾儀器有限公司>>食品安全檢測試劑>> ON-012蜂蜜酸度檢測盒/各種蜂蜜中酸度檢測盒

蜂蜜酸度檢測盒/各種蜂蜜中酸度檢測盒

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品牌 歐諾儀器
型號 ON-012
廠商性質 經銷商
所在地 鄭州市

屬性

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更新時間：2016-06-17 14:25:21瀏覽次數：2370評價

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產品簡介

鄭州歐諾儀器*蜂蜜酸度檢測盒，適用范圍:各種蜂蜜

詳細介紹

原理

蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的復雜性、因蜂蜜中含有高濃度的果糖，甜度掩蓋了酸味。通過測定蜂蜜的酸度可以鑒別蜂蜜有無發酵或摻假，作為衡量蜂蜜的優勢，含水量大的蜂蜜和摻假蜂蜜都容易發酵成酸。標準GB18796-2005《蜂蜜》要求蜂蜜中酸度≤4 （1mol/L氫氧化鈉）mL/100g。

本檢測方法原理：本檢測盒利用標滴定法原理，蜂蜜中各種酸滴定終點顏色為微紅色，以達到微紅色時所消耗的檢測液滴數計算樣品中的總酸含量。檢測下限：0.25（1mol/L氫氧化鈉）mL/100g。

適用范圍:各種蜂蜜

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