產品簡介：

多酚氧化酶(polyphenol oxidase，PPO)是自然界中分布極廣的一種金屬蛋白酶，普遍存在于植物、真菌、昆蟲的質體中，甚至在土壤中腐爛的植物殘渣上都可以檢測到多酚氧化酶的活性，多酚氧化酶是一種蛋白體，在茶樹生命活動和茶葉加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化，故又被稱為生物催化劑；該酶屬于細胞木質素合成途徑中間的關鍵酶，研究該酶可以探討多種生物細胞發育過程中木質素沉積的代謝機理，為減少水果石細胞含量提高其品質提供依據。

Leagene多酚氧化酶(PPO)檢測試劑盒(鄰苯二酚比色法)檢測原理是以鄰苯二酚作為底物，在酶促反應的條件下采用每隔一定時間測定產物生成量的方法，于分光光度酶標儀420nm處檢測吸光度，以吸光度變化所需酶量進行計算，主要用于植物組織的裂解液或勻漿液、血清等樣品中內源性的多酚氧化酶活性，尤其適用于檢測水果中多酚氧化酶活性。該試劑盒僅用于科研領域，不適用于臨床診斷或其他用途。