脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。
相比較其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等特點。食用時不僅味美、色鮮，而且能保持原有的營養價值。
既然是脫水蔬菜，那水分含量的檢測也是重要指標之一。因為脫水沒達標，很可能回對食物造成一定的影響。不利于廣大消費者的口感，同時可能會滋生細菌等五種。
而幸運電子的脫水蔬菜水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的脫水蔬菜行業，如大蒜、洋蔥、胡蘿卜、方便面蔬菜包等實驗室與生產過程中。公司始終立志于為用戶提供多用途，多性能的高質量產品，為您打造快速，準確，物超所值的水分測定儀*。
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