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ProFat Meat 快速肉類分析儀
閱讀：2880發布時間：2012-6-25
ProFat Meat 快速肉類分析儀
可以在3分鐘內快速檢測肉類產品中的水份、脂肪以及蛋白含量。
SMART ProFat整合了CEM公司杰出的微波水份測量技術及數據模型分析，能夠快速準確地對牛肉、豬肉、雞肉以及火雞肉等各種肉產品的品質進行評估。這種快速分析可用于食品加工生產過程中混合配料、減少物料使用，進而降低產品的生產成本。SMART ProFat還可以用于NIR或者X-RAY等設備的日常校準和維護。
SMART ProFat使用AOAC*方法快速測定肉類產品中的水份含量，同時通過一個簡單的曲線固定程序（curve fitting program）對肉類產品中的脂肪和蛋白質含量進行快速評估。其結果優于傳統的干燥加熱和脂肪抽取技術。
SMART ProFat在工藝和質量控制方面的*性體現在：
1、分析速度快：一般分析時間少于3min；
2、符合AOAC*分析方法2008.6應用于肉類產品中水份含量分析；
3、快速的數據分析為產品工藝控制提供依據；
4、綠色。無需試劑、低能量消耗；
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