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蜂蜜含水量折光率測定法及其在中藥蜜丸生產中的應用

摘要: 甲苯法用于蜂蜜測水, 時間太長, 不能作為蜂蜜投料時控制水份含量的方法。本文提出折光率測定法, 能及時準確地指導蜂蜜投料時的水份控制, 對蜜丸劑質量的提高和穩定有一定意義。此外, 本文對《藥典》《藥劑學》等書, 關于煉蜜時所用的嫩蜜、中蜜、老蜜等三個指標, 提出了不同的見解。

    蜂蜜是中藥蜜丸的成型劑。蜂蜜在與中藥藥粉混和成型前, 要經過熬煉, 以除去其中的部分水份。蜂蜜中所含水份的多少對所制成的蜜丸質量有直接的影響。若熬煉得不當, 則在儲存期間易抽皺發霉、干燥、碎裂等現象。因此蜂蜜所含水份的高低是決定蜜丸變不變質的主要因素。以嫩蜜、煉蜜、老蜜,或者以嫩蜜、中蜜、老蜜 , 【引作指標, 很籠統, 皆以蜂蜜的溫度與感官為依據的。但兩者所提的溫度不一致, 各種溫度所反映的水份含量也不準確, 而且水份含量的范圍的上限與下限也放得過寬, 既不能保證蜜丸的質量, 有時也因水份過低不利于生產和加工。以蜂蜜的水份含量作為指標, 把水份限制在一定的范圍內, 來進行蜜丸的生產是有必要的。用甲苯法`別測定蜂蜜水份含量雖較準確, 但每次測定所需時間過長, 達4~ 6 小時, 不能及時得到結果, 每次取樣后就得停止熬煉, 等待結果。若不合格, 還得再次熬煉再次測定, 很不方便。在生產過程中, 起不到監督和指導作用。