如何精確檢測樣品中的水含量

—幾種水分測定儀選型指南

禾工科學儀器  

多數食品、醫藥、化工，飼料，油品等企業在生產過程中需要對原料、成品進行水份含量的精確檢測，隨著近年來對檢測精度要求越來越高，而儀器自動化程度，安全性能也提升了許多，許多企業原來使用的手動滴定管滴定水份以及采用烘箱烘烤稱量的方法來檢測水份的方法已經不適應當前對水份測定精確度和檢測效率的需求。同時，隨著市場經濟的發展，國內外各類水份測定儀的產品品牌型號越來越多，網上的產品琳瑯滿目，價格也不盡相同。用戶在選擇適合自己產品的水分測定儀時，往往感到無所適從，根據我們多年來從事水份測定儀產品生產、銷售和技術服務的實踐經驗，僅對精確度高的自動水分測定儀提出一些看法，供廣大客戶選擇水分測定儀時參考。

禾工科學儀器公司目前生產銷售有常用的加熱失重法快速水分測定儀和卡爾費休水分測定儀，下面就這兩種類型儀器作一些介紹：

一、快速水份測定儀（加熱失重法—替代傳統烘箱法）

通常所說的快速水分測定儀是指那種加熱烘干設備結合精密稱量傳感器（天平）的加熱法水份測定儀，所謂“快速"是指與傳統烘箱數小時加熱的方法相比而言的。實際上檢測一個樣品仍然需要數分種到十多分種，此種水分測定儀的加熱方法主要有紅外燈管（泡），鹵素燈管，微波加熱等方式；目前最常見的還是鹵素快速水份測定儀。

適用范圍：用于檢測不含有除水之外的揮發性物質的固、液體樣品的表面水含量；

優點：加熱法水份測定儀操作簡單，無需其它的輔助試劑，只需要加入樣品，設定或者調出控溫程序即可檢測；由于升溫快速和能量輻射技術，樣品中的水份在幾分鐘到十幾分鐘時間內就能達到平衡終點得出檢測結果，其效率和準確度遠高于放樣品在烘箱中烘干然后用天平稱量的傳統烘干法檢測。

缺點：有些廠家在網絡上廣泛發布各種夸大宣傳，讓人感覺這類水份測定儀似乎什么都可以檢測，精度也非常高，其實這是不對的。快速水份測定儀的原理其實存在著不少局限：

首先，加熱法水份測定儀并不能*烘干樣品中的水份；特別是對于在加熱過程中會軟化燒結，形成一團的非金屬樣品，其中間包含的水份很難被揮發出去，同時樣品升溫速率，加熱時間對最終的水份含量檢測結果都有不同程度的影響，因此些種方法檢測出的水份含量并不是真實的結果；

其次，加熱法水份測定儀檢測的樣品中，如含有其它在加熱溫度范圍內會氧化或者揮發的物質，比如一般的溶劑殘留，低沸點的雜質，高溫分解產生的低沸點揮發性物質，那么檢測結果就不準確；部分此類樣品需要結合加熱裝置和卡爾費休水分測定儀共同實現精確測定。

第三，加熱法水份儀在檢測很多樣品時，加入樣品的多少，檢測時間的長短不同都會導致樣品水份含量檢測結果的偏差，總體上而言，加熱法檢測結果的精度并不高；

當然，雖然加熱法快速水份測定儀有上述缺陷，但對于很多原來一直使用烘箱長時間烘烤然后采用天平稱量檢測樣品水份的用戶來說，采用這類儀器則是從青銅器時代一下子飛躍到了自動化時代了。所以被稱為“快速水份測定儀"。

加熱法快速水份測定儀的核心部件就是所采用的稱量傳感器和加熱源和加熱環境，比如上海禾工科學儀器有限公司銷售的HM系列鹵素快速水份測定儀就是采用了快速靈敏的進口HMB傳感器和環形的快速均勻鹵素燈加熱器配合鏡面輻射區以達到準確和快速測量的目的。根據稱量傳感器精度來分產品型號的， HM系列鹵素快速水份測定儀分為下列四種型號：

HM系列快速水份測定儀規格說明