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上海拓紛機械設備有限公司
主營產品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2017-10-23 閱讀(3875)
上海拓紛藥材凍干機詮釋凍干三七與傳統曬干三七的區別
三七又名田七，由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質又高于和多于人參，因此又被現代中藥藥物學家稱為“參中*”。傳統的三七一般采用曬干方式制備，隨著真空冷凍干燥技術的不斷發展，利用凍干機制備的三七凍干片、三七凍干粉逐漸被大家認可。
今天，小編就“以身試凍干三七”，給大家呈現一下，曬干三七和凍干三七味道上的區別。
凍干三七：新鮮三七經過清洗后，采用田楓凍干機，在零下超低溫真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的水分直接升華去除。在真空冷凍干燥過程中三七皂苷得以zui大限度的保留，活性酶、揮發油留存率*，微量元素以游離狀態存在。凍干后三七含水率較低，性狀與新鮮三七相近，呈膨化狀態，顏色鮮活光澤，復水率高，可當鮮三七使用。
曬干三七：太硬了，太硬了，真的太硬了！恕小編無能為力，實在是沒有辦法咬動，只好讓藥店直接打成三七粉。
用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦，這是zui直接的味道，然后慢慢的開始回甜。這也是三七粉zui基本的味道變化。
1、三七粉入口極苦，慢慢回甜，苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：先苦后甘。
2、到口不到喉，就是說苦味及回甘的味道變化是在“舌尖”完成的，要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，可能不正常。
3、沒有嘗面粉或者米粉的“綿密”感覺，有的話肯定不正常。
4、曬干三七打的粉都帶一點點土腥味，甚至還能夠感覺到一些雜質。
當然，這需要像小編這樣擁有很靈敏的嗅覺、味覺才能感覺到！
用水沖泡曬干三七粉
三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。
小編總結：
1、曬干三七味苦，略微回甜。
2、曬干三七由于質地堅硬，所以食用起來十分不便。只能去藥店請人打粉，或者直接購買三七粉。
3、水洗曬干三七頭的表面，就算洗凈后依然還是能看到有些泥土清理不干凈，在一定程度上會影響口感，心理上也會有一定的抗拒。
凍干三七
小編試吃的凍干三七。
首先，凍干三七水分含量很低，質量十分輕，感覺3-5個才能頂得上同類大小的曬干三七的重量。
其次，凍干三七可嚼食：質地松脆，輕易可掰斷，可直接嚼著吃。易粉碎：菜刀可切片，豆漿機也能打成粉。小編用手直接蘸粉試吃后，感覺凍干三七的味道和曬干三七基本類似，但也有一點點不一樣：
凍干三七泡水
小編沖泡的是凍干三七片，一片凍干三七泡到水里，像茶葉一樣，味道慢慢蘊開，表面有小氣泡冒出，由于凍干三七基本沒有水分，剛開始是浮在水面，慢慢吸水、恢復，直到整個三七片顏色變成新鮮三七的樣子，沉底，而這時飲用，時機正好。多次沖泡到沒有味道后，直接將片嚼食就行。
小編總結：
1、凍干三七易粉粹，家用豆漿機就能打粉。
2、凍干三七的味道比曬干的濃郁，而且沒有泥沙夾雜的味道。
3、吃法多樣，可以泡水，可以直接打粉，可以燉湯，還可以像餅干一樣嚼食。
4、凍干切片是看得見的三七頭切片，讓您買到貨真價實的好三七。
5、易保存：質輕、干燥、含水量低，常溫下能長久儲存，不易霉變蟲蛀。
三七凍干機、三七冷凍干燥機、三七真空冷凍干燥機、田七凍干機、田七真空冷凍干燥機推薦拓紛廠家！
真空冷凍干燥機參數1：
型號 | 單位 | 中試型 | 中試型 | 中試型 | 中試型 | 中試型 |
TF-SFD-2 | TF-SFD-5 | TF-SFD-10 | TF-SFD-15 | TF-SFD-20 | ||
有效擱板面積 | m² | 0.2 | 0.52 | 1.04 | 1.51 | 2.16 |
水汽凝結器容量 | kg/批 | 3 | 8 | 16 | 24 | 30 |
小瓶裝量 | （Φ16mm）支 | 770 | 1914 | 3828 | 5772 | 7656 |
（Φ20mm）支 | 400 | 1008 | 2016 | 3078 | 4032 | |
zui大盤裝液體 | L | 4 | 8 | 16 | 24 | 30 |
擱板尺寸 | （寬）mm | 280 | 360 | 360 | 420 | 450 |
（長）mm | 360 | 480 | 480 | 600 | 800 | |
擱板間距 | mm | 70 | 70 | 70 | 70 | 70 |
擱板數量 | 塊 | 2+1 | 3+1 | 6+1 | 6+1 | 6+1 |
擱板溫度范圍 | ℃ | -50℃~+80℃ | ||||
擱板溫度 | ℃ | ±1.0（平衡時） | ||||
水汽凝結器溫度 | ℃ | ≤-70 | ||||
系統zui低壓力 | Pa | ≤5 | ||||
冷卻方式 | （風冷：通風良好）℃ | 室溫≤30 | ||||
（水冷：T/hr） | 2 | 2 | 2 | 2 | 4 | |
電源 | 220V 50Hz | 220V或380V 50Hz | 380V 50Hz | 380V 50Hz | 380V 50Hz | |
裝機功率 | kw | 3 | 4.5 | 8 | 11 | 15 |
整機重量 | kg | 300 | 350 | 500 | 700 | 1200 |
寬度 | mm | 800 | 850 | 1250 | 1350 | 1750 |
深度 | mm | 1000 | 1000 | 1100 | 1250 | 1500 |
高度 | mm | 1700 | 1700 | 1800 | 1800 | 1850 |
