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上海拓紛機械設備有限公司
主營產品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2021-6-22 閱讀(1567)
米粉是我國南方的特色小吃，以大米為原料，經經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成。米粉質地柔韌，富有彈性，爽滑入味，是一種富有特色的美味小吃，深受廣大消費者喜歡。
凍干米粉是根據現代生活所需，滿足工作和休閑食用的要求，提經過供原生態的米粉特色小吃，因為是FZG凍干機生產加工工藝，既米粉經過前處理后冷凍結晶、真空環境下冷凍干燥，除去96%以上的水，所以得到凍干米粉色、香、味和營養成分基本不變，再配上凍干的湯料，在5分鐘內復湯后即食，此時一道質地柔韌、爽滑美味的凍干米粉可以隨時隨地享受。
米粉冷凍干燥機，凍干米粉加工生產線需要有米粉和各種湯料分別凍干，FZG凍干機標準生產線工藝流程如下：
1）各種米粉生產工藝流程是：浸泡-蒸煮-過水濾干-定模-冷凍干燥-分揀包裝-質檢成品；
米粉冷凍干燥工藝技術，因在FDV1.02共晶點測試儀測定湯料和米粉共晶點不同，所以冷凍干燥工藝數據也需要按要求有不同的技術設定，才能干燥出高品質的凍干米粉和湯料。其中工藝技術難點可以通過FZG凍干機工程師提供技術服務。
