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小型真空冷凍干燥機的基本原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。 當水在（溫度為0.01℃，水為610.5Pa）時，水、冰、三者可共存且相互平衡。在狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為被除去，從而達到冷凍干燥的目的。凍干制品呈海綿狀、無干縮、含水分極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。 由于具有其它干燥方法*的優點，因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞，在醫藥、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫藥等生物制品多為一些生物活性物質，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。

　　技術參數：技術參數：

　　小型真空冷凍干燥機產品特點：

　　1、原位預凍干燥；

　　2、硅油加熱，控溫精度高，擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻；

　　3、擱板溫度可調、可控生產工藝；

　　4、可儲存5個程序，每個程序可設24段，冷凍干燥機在運行過程中可修改程序參數，

　　5、并在線記錄真空干燥曲線及數據；可記錄所有操作痕跡；

　　6、可選配在線共晶點測試；

　　7、捕水能力強，干燥時間短；

　　8、觸摸屏操作，PLC控制，可設置開機密碼，顯示干燥曲線；

　　9、方形托盤不易變形，易于操作，便于清洗；

　　10、配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；

　　11、干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；