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酞酸酯（鄰苯二甲酸酯,PAEs）類化合物是應用于塑料工業的主要增塑劑和軟化劑,其作用是增大塑料的可塑性和韌性,提高塑料強度,含量可達終產品的50%。由于酞酸酯類增塑劑與塑料基質之間沒有形成化學共價鍵,因而在接觸到包裝食品中所含的水、油脂等時,便會溶出，并且塑料中的酞酸酯增塑劑含量越高,可能被溶出的數量越多。研究證實,酞酸酯對動物和人均有慢性毒性、致突變、致癌作用以及生殖與發育毒性，是范圍內zui廣泛存在的化學污染物之一。目前關于酞酸酯在環境中分布的研究已較為深入,但酞酸酯通過各種途徑污染食品的現象還沒有引起足夠的重視。塑料包裝及食品酞酸酯色譜儀采用毛細管柱氣相色譜 （GC-FID）技術,對11種不同品牌塑料食品袋及包裝內食品中酞酸酯的溶出進行了定量分析。考察了塑料食品袋在使用過程中酞酸酯向食品轉移的污染狀況。
塑料包裝及食品酞酸酯色譜儀操作條件,載氣:N2;流量:0.8 mL/min;色譜柱:HP-5MS毛細管柱（30.0m×320μm×0.25μm）;進樣方式:不分流;進樣量:1-5μL;進樣口溫度:250℃;檢測器: FID,300℃;升溫程序:150℃（3min）、（15℃/min）→300℃（4min）。
儀器配置及試劑
產品名稱 | 配置方案 | 數量 |
氣相色譜儀 | GC-6890配（氫火焰檢測器+毛細管進樣系統） | 1臺 |
數據處理 | 色譜工作站 | 1套 |
色譜柱 | 毛細管 30 m×0.32 mm, 0.5 μm | 1只 |
外部氣源 | 氮氫空氣鋼瓶或發生器 | 1套 |
電腦 | 電腦打印機 | 1臺 |
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