當下，隨著人們對食品安全和健康的關注度不斷提升，食用油的品質檢測問題逐漸成為了公眾關注的焦點。食用油的品質是否達標，直接關系到每位消費者的健康。

為了守好百姓的“油瓶子"，國內各地市場監管局持續加大對生產企業、商超、餐飲店等主體的食用油安全檢測抽查。去年底，國家市場監管總局組織了食品安全監督抽檢，從22大類食品926批次樣品中檢出12批次樣品不合格，其中有3批次為食用油。

過氧化值、酸價、溶劑殘留等重要指標的超標，是食用油抽檢中常見的不合格原因，其原因可能是生產工藝不達標，也可能是生產原料、儀器設備、產品儲藏等環節的問題。因此想要規避此類情況、準確把控食用油生產品質，精準檢測十分必要。以下為檢測食用油的關鍵指標與所需儀器，建議收藏~

PART.1 檢測指標及依據

1.色澤：GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油

2.滋味氣味：GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油

3.狀態：GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油

4.酸價：GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

5.過氧化值：GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

6.極性成分：GB 5009.202-2016 食品安全國家標準 食用油中極性組分（PC）的測定

7.溶劑殘留量：GB 5009.262-2016 食品安全國家標準 食品中溶劑殘留量的測定

8.游離棉酚：GB 5009.148-2014 食品安全國家標準 植物性食品中游離棉酚的測定

PART.2 檢測儀器

1.分析天平

分析天平是一種利用電子技術和物理學原理來實現微量物質稱量和分析的儀器，具有精度高、稱量快速、自動化程度高等特點，廣泛應用于化學、生物、制藥等領域的微量物質測量和分析。力辰LC-FA系列電子分析天平采用高精度電磁平衡式傳感器，確保穩定性和可靠性，并具有全自動故障檢測、超載保護、單位轉換、百分比、下稱等功能。

2.電熱鼓風干燥箱

干燥箱是一種電熱恒溫設備，通常用于實驗室和工業領域中的樣品干燥和處理，通過提供恒定的溫度和相對濕度，使得其內部環境能夠符合多種試驗要求。力辰電熱鼓風干燥箱有著精確的溫度控制系統，工作室采用優質不銹鋼板（B系列）或鍍鋅板制作，具有定時、超溫報警、溫度偏差修整、控溫自整定等功能。

3.旋轉蒸發儀

旋轉蒸發儀是實驗室廣泛應用的一種蒸發儀器，主要用于減壓條件下連續蒸餾易揮發性溶劑，應用于化學、化工、生物醫藥等領域。力辰RE-52系列旋轉蒸發器與物料接觸部分全部采用耐高溫高硼硅玻璃和聚四氟乙烯材料，特別適用于對在高溫條件下易分解變性的生物制品的濃縮提純。

4.磁力攪拌器

磁力攪拌器主要用于加熱攪拌低粘稠度的液體或固液混合物，利用磁場推動攪拌子進行圓周運轉，配合加熱溫度控制系統，保證液體混合達到實驗需求。力辰MSA系列磁力攪拌器選用強磁耐高溫磁鐵，確保足夠吸力，攪拌效果好，陶瓷盤面兼具出色的耐高溫和耐化學腐蝕性能，鋁合金外殼散熱性能好，噴塑表面耐化學腐蝕。

5.無油隔膜真空泵

無油真空泵具有結構簡單、操作容易、維護方便、不會污染環境等優點，是實驗室的常用設備，尤其適合要求較高的實驗室使用。力辰VPD系列無油真空泵耐腐蝕無污染，設有多孔散熱口，使用壽命長，適用于化學、制藥、石化等行業的氣體處理，如減壓蒸餾、真空濃縮、固相萃取等。

6.超純水機

超純水機采用預處理、反滲透技術、超純化處理以及后級處理等方法，能將水中的導電介質去除，也能將水中不離解的膠體物質、氣體及有機物均去除至很低程度。力辰UPTA系列超純水機由三級預處理、RO反滲透膜、超純水柱等組成，采用三泵運行，定期自動循環，時刻保持穩定水質。

以下為食用油檢測實驗室儀器配置方案

有需要的部門單位、實驗室、企業請收好~

食用油對人體健康具有其他營養素不可替代的作用，是機體重要的組成和能源物質之一。如今，消費者對于餐飲的消費需求已提升到了“營養、健康、美味"，特別是80后、90后消費者對生活品質、健康要求更高，也讓食用油的品質把關、安全檢測容不得半點馬虎。力辰致力為廣大用戶專業配置行業應用方案，提供方案-采購-售后的一站式服務，助力嚴守品質安全線，為產品質量保障提供相關專業支撐。