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【來源/作者】北納生物 

<辣椒>

　　長痘要忌口這道理很多人都懂，但每當看著別人吃香喝辣，自己饞癮難忍也想來一口。然而，總會有“好心人”溫馨提醒“長痘不能吃辣……”吃辣真的會導致長痘痘嗎？快來跟皮膚科和營養科醫生學一學。

　　吃辣和長痘沒有直接關系

　　廣醫三院臨床營養科主治中醫師劉佳博士指出，現在并沒有足夠的臨床證據說明吃辣會直接導致長痘，辣椒只能讓血液循環加快，從而使身體代謝變快。

　　那為什么每次吃辣就會爆痘？劉佳分析，人體吃很辣的東西就會冒汗、臉紅，視覺上看上去，痘痘更紅了，炎癥更明顯了，但其實這和痘痘并沒有很大關系。吃辣確實會加速局部血液循環，提高皮膚溫度，也可能會加重炎癥。之所以覺得吃辣火鍋、麻辣香鍋、串串、小龍蝦、燒烤等辛辣美味時會長痘，主要是很多人在吃辣的同時會喝碳酸飲料或果汁等飲料，有些養生人士會喝涼茶飲料，但其實涼茶飲料里的含糖量也不少。除此之外，這些食物脂肪、鹽分含量高，這些都對皮膚不好。

　　長痘的元兇為何是“糖”？

　　“其實，糖不是一個壞東西。”劉佳解釋說，當人體血糖過低時，會出現頭暈、心慌、出冷汗的情況，人體需要在短時間內攝入大量的糖來緩解癥狀。所以，維持正常的血糖是非常必要的。

　　但是，攝入過量糖類會引起皮脂腺分泌過多的油脂，引起毛孔堵塞、感染、炎性反應而導致長痘。劉佳強調，除此之外，糖也會導致膚色暗黃和皮膚衰老。

　　網絡上提倡的低“糖”飲食里的“糖”，準確來說指的是血糖生成指數GI（升糖指數）的值，這個值反映食物引起人體血糖升高的指標。專家認為，日常應提倡均衡膳食+低“糖”飲食。