動物細胞體外培養技術的發展，很大程度上推進了現代生物醫學與醫藥相關產業的發展。細胞培養該技術被廣泛應用于單克隆抗體的制備、重組蛋白藥物的研發等行業，成為生物制藥領域的基礎且關鍵技術之一。
合格的胎牛血清，采自5-8月齡的牛胚胎。含有多種生長因子和細胞因子，可在一定程度上模擬細胞增殖和維持的過程。胎牛血清還含有大量的蛋白成分，其中主要的蛋白成分有白蛋白、A1抗胰蛋白酶、轉鐵蛋白、Ig類抗體，還有含量不等的脂蛋白、膽固醇、纖維結合蛋白、膽紅素和類胡蘿卜素等多種成分。
胎牛血清在細胞培養過程中，可以終止胰蛋白酶消化、提供細胞生長所需的貼壁因子、免疫球蛋白、胰島素等其它營養成分及細胞因子。因此胎牛血清成為體外細胞培養體系中常用添加成分，為細胞生長和維持提供了必要的活性成分。
胎牛血清中胎球蛋白A(fetuin-A)等成分的差異在培養細胞粘附中已發揮重要作用。研究表明，細胞通過其粘附蛋白包括纖維連接蛋白（Fibronectin，Fn）和體外連接蛋白（Vitronectin，Vn）吸附在人工材料的培養皿上。
研究表明，在含FBS培養基中培養的間充質干細胞（MSC），含有較高的穩定細胞粘附相關的β-肌動蛋白和整合素β-1 （ITGβ1）的基因表達水平，并且隨著細胞密度的增加而增加。細胞微環境以多因子（趨化因子、細胞外基質）協同的方式對細胞粘附與遷移進行調控。
而胎牛血清以及高分子材料的細胞培養裝置，會對細胞的微環境產生一定的影響。當細胞粘附在基底上時，細胞骨架會通過整合素（Integrin）與基底進行連接，并通過粘著斑將肌動蛋白和肌球蛋白II產生的力學刺激傳遞給細胞外基質。
胎牛血清在細胞粘附因子的成分上有所差異，可能由于不同細胞粘附因子的組成與細胞培養容器表面分子發生相互作用，導致細胞生長速度和活力的差異。
胎牛血清的選擇
結合前文所述，胎牛血清的品質高低，直接關系到細胞培養過程中細胞貼壁等狀態的好壞。另外，有研究表明，高溫、反復凍融等狀況，都會使粘附因子有一定損失。
因此，選擇一款合格的胎牛血清，對于細胞培養而言至關重要。
胎牛血的采血時間要嚴格控制在5-8月齡，保證營養成分的豐富度。
胎牛血清出廠前需要經過嚴格的質量檢測。
胎牛血清運輸過程中，盡可能保證全程冷鏈運輸。
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