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食用菌凍干機屬于食品冷凍干燥機系列，用于羊肚菌凍干、松茸凍干、黑松露凍干、鮮菇凍干等加工生產(chǎn)保存食用菌原有的營養(yǎng)成分和微量活性物質(zhì)，包括原有的色、香、味、形等基本不變，方便在常溫下貯存多年。目前大型食用菌凍干機（食用菌冷凍干燥機）在河南落戶交付進行羊肚菌種羊肚菌凍干加工生產(chǎn)。

根據(jù)用戶初期年處理300噸鮮羊肚菌的需要，給用戶配置一臺100平方食用菌凍干機，每天加工處理1000KG左右。客戶要求凍干羊肚菌產(chǎn)品用于出口需要高標準凍干要求，確保凍干樣品平整、無裂痕、無變形和塌陷，無氧化和變色，營養(yǎng)成分不流失，復水性好等的要求。采用100平方接觸式食品凍干機，隔板控溫范圍為-50~90℃，極限真空度2.7PA，捕水能力1500KG，箱體、隔板、物料盤和物料車采用304不銹鋼材質(zhì)，配有多個凍干工藝程序設定功能、凍干數(shù)據(jù)和曲線記錄查詢功能，升溫速率控制功能、真空調(diào)節(jié)功能、遠程操作和監(jiān)控功能等滿足GMP要求，可以進行工業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)等特點優(yōu)勢。

100平方食用菌經(jīng)過3個月的設計、生產(chǎn)、調(diào)試和安裝已經(jīng)交付用戶使用，經(jīng)過三批次的試生產(chǎn)和培訓，達到技術(shù)要求，滿足高品質(zhì)凍干食用菌的標準。食用菌凍干機在羊肚菌凍干加工應用同時，可用于松茸凍干、香菇凍干、猴頭菇凍干、木耳凍干、銀耳凍干、牛肝菌凍干等加工生產(chǎn)，帶動食用菌深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升食用菌價值。