短程分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法的設備。
短程分子蒸餾按刮膜器形式分三種形式：滾膜、滑動刮膜、鉸鏈刮膜，根據物料的粘度、處理性質選用不同的刮膜器,許多如石油重渣油、化學藥品、藥物及天然食品、保健品、脂肪酸等，常常是熱敏性的、粘滯的及/或具有高沸點的物料。要把這些物料從它們的其它組分分離出來，而保持產物的質量，只能在低的沸騰溫度甚至是不到沸騰溫度下精餾，且只能在很短的時間里，把熱分解作用或聚合作用減到zui小，以消除對產品的破壞。
短程分子蒸餾按刮膜器形式分三種形式：滾膜、滑動刮膜、鉸鏈刮膜，根據物料的粘度、處理性質選用不同的刮膜器。
短程蒸餾特性：能解決大量常規蒸餾技術所不能解決的新型分離技術。
短的停留時間：刮膜器的作用，使得液膜在加熱面停留時間極短。
低的蒸餾溫度：由于冷凝器直接位于加熱面的對面，減少了壓差，所以具有*的真空度，物料可在極低的溫度下甚至于無需到沸點即蒸餾。
粘性物和產品中含有固體物：刮片的深深浸入，靠一個相當可觀的邊緣，料膜引起一個強烈的剪切及混合效應，減輕了待處理液的粘性，并防止加熱面結垢，特別適合于含固體料液。
極薄的蒸餾液面：刮膜器的作用將料液刮成極薄的液膜。分離更*。
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