化工儀器網
技術文章
西固區開展校園及周邊食品安全專項檢查
閱讀：871 發布時間：2020-4-16近日，西固區市場監管、教育、衛健等部門聯合開展轄區學校春季開學及校園周邊食品安全專項檢查，為學校復學復課保駕護航。
西固區聯合執法人員到每所學校對復課前食堂食品安全工作進行指導服務，重點從食品安全預案及相關制度的建立情況、人員排查及健康監測、設施設備及防疫物資準備、食材儲存及采購、場所和環境衛生消殺、餐飲具消毒、食品留樣、就餐方式等9個方面進行指導，規范食品安全操作，并對學校周邊的食品經營戶進行了排查。同時，做好檢查評估，與市教育局、市衛健局對市屬13所學校進行了評估，區市場監督管理局、區教育局、區衛健局也聯合對區屬的26所學校校區進行檢查。
西固區要求各學校、托幼機構開展自查工作，制定安全有效的就餐方案，嚴格落實從業人員的晨午檢工作，加強食品原料的采購、查驗管理，加強對場所、物體表面等環節的清潔消毒，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品加工操作。持續推進學校、托幼機構“互聯網+明廚亮灶”建設，全面推進文明餐桌行動，倡導采用分餐制。同時，開展對廣大師生食品安全等知識的宣傳，加大對校園周邊經營戶的檢查，杜絕銷售“五無”問題食品，加強對校外托護點（小飯桌）的檢查力度，切實營造安全、文明、秩序良好的校園周邊環境。
蘭州日報社全媒體記者 董永前 特約記者 李奕萱