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食品添加劑重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)有哪些？
閱讀：2458 發(fā)布時(shí)間：2020-12-151、食品添加劑檢測(cè)指標(biāo)-甜味劑，防腐劑和食用色素
甜味劑，防腐劑和食用色素使用超量或過(guò)量甜味劑的食品（主要是甜蜜素，糖精鈉，乙酰磺胺酸等）。原因可能是公司增加產(chǎn)品的甜度，超過(guò)*或使用甜味劑;在各個(gè)蜂蜜產(chǎn)品中檢測(cè)到甜味劑，并且還存在摻假的可能性。食物使用過(guò)量或過(guò)量的防腐劑（主要是苯甲酸，山梨酸，脫氫乙酸等）。原因可能是企業(yè)增加了產(chǎn)品的保質(zhì)期，或者補(bǔ)償了生產(chǎn)過(guò)程中不良的衛(wèi)生條件，超出了限制，或者沒(méi)有準(zhǔn)確地測(cè)量它。食物的使用范圍很廣或超過(guò)食用色素（主要是檸檬黃，夕陽(yáng)黃，胭脂紅，誘*紅，莧菜，亮藍(lán)等）。原因可能是企業(yè)不排除摻假以增加產(chǎn)品銷(xiāo)售階段，或者補(bǔ)償原材料的低質(zhì)量，以及超量程或過(guò)度準(zhǔn)確。
2、食品添加劑檢測(cè)指標(biāo)- 鋁
含鋁食品添加劑（如明礬）是合法的食品添加劑，在標(biāo)準(zhǔn)使用時(shí)不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)完成的飲食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，中國(guó)日常飲食中的含鋁食品不太可能對(duì)一般居民的健康產(chǎn)生不利影響，適合長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者。應(yīng)該注意。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)試圖增加產(chǎn)品的味道，而在生產(chǎn)和加工過(guò)程中，添加劑的用量過(guò)多，鋁添加劑用于過(guò)量，或使用的復(fù)合添加劑中鋁太高。
3、食品添加劑檢測(cè)指標(biāo)-二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。進(jìn)入人體后，終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并排出尿液。少量二氧化硫不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用可能會(huì)引起胃腸反應(yīng)，如惡心和嘔吐。
可能有二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因。個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料來(lái)降低成本，然后使用二氧化硫來(lái)增加產(chǎn)品的顏色。使用時(shí)也可能不準(zhǔn)確或不準(zhǔn)確。它也可用于增加風(fēng)味。保質(zhì)期，防止霉變和昆蟲(chóng)，非法熏蒸或添加二氧化硫。
4、食品添加劑檢測(cè)指標(biāo)- 脫氫乙酸及其鈉鹽
脫氫乙酸及其鈉鹽作為廣譜食品防腐劑，低毒，安全可靠，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的范圍和用途。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)過(guò)量使用添加劑以防止食品變質(zhì)和變質(zhì)，或者添加劑中使用的復(fù)合添加劑的添加劑含量高;或者在添加過(guò)程中可能沒(méi)有測(cè)量或不準(zhǔn)確。
5、食品添加劑檢測(cè)指標(biāo)-納他霉素
納他霉素是一種食品防腐劑，基本無(wú)毒，進(jìn)入人體后很難被消化道吸收。游霉素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)過(guò)量使用添加劑以防止食物變質(zhì)，或添加劑中使用的復(fù)合添加劑的添加劑含量高;或者在添加過(guò)程中可能無(wú)法測(cè)量或測(cè)量準(zhǔn)確。
深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的食品添加劑多功能檢測(cè)儀能夠快速有效地鑒別食品添加劑的檢測(cè)指標(biāo)。同時(shí)能夠快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。