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海參食品衛(wèi)生安全指標檢測都有什么？
閱讀：1345 發(fā)布時間：2021-2-25海參含有豐富的蛋白質(zhì)，這也是人們看中其作為補品和價格昂貴的主要原因。而黑心的商家為使海參增大增重，不惜使用非法手段摻假或者加工處理，不僅破壞了海參自身的營養(yǎng)物質(zhì)，還會使長期服用者產(chǎn)生健康危害。
檢測項目：
感官
外觀、色澤、組織、氣味、滋味、雜質(zhì)
理化指標
水分、鹽分、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)成分（熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鈉等）
衛(wèi)生指標
重金屬（鉛、鎘、汞、砷、多溴聯(lián)苯）、土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物、苯甲酸、山梨酸
微生物指標
菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌
檢測儀器推薦：
蛋白質(zhì)檢測儀：蛋白質(zhì)
重金屬多功能檢測儀：重金屬（鉛、鎘、汞、砷）
藥物殘留檢測儀：土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物
食品添加劑檢測儀：苯甲酸、山梨酸
ATP菌落總數(shù)檢測儀：菌落總數(shù)
微生物致病菌檢測儀：大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、黃金色葡萄球菌
常用檢測標準：
NY/T 1514-2007 綠色食品 海參及制品
SC/T 3206-2009 干海參
SC/T 3215-2014 鹽漬海參
SC/T 3307-2014 凍干海參
SC/T 3011-2001 水產(chǎn)品中鹽分的測定
SC/T 3015-2002 水產(chǎn)品中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測定
SC/T 3018-2004 水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法
GB/T 4789.20-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 水產(chǎn)食品檢驗
GB 4789.2-2010 食品安*國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定
GB 4789.4-2010 食品安*國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.5-2012 食品安*國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.7-2013 食品安*國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗
深圳市芬析儀器制造有限公司本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測儀器、先進的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。