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不同蔬菜種類農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因
閱讀：905 發(fā)布時(shí)間：2021-4-29不同蔬菜種類農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因和側(cè)重種類不同，深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。
葉菜類蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率和超標(biāo)量普遍嚴(yán)重于其他蔬菜品種，同時(shí)豆菜類蔬菜農(nóng)藥殘留率相對(duì)較高。葉菜類蔬菜農(nóng)藥殘留易于超標(biāo)具有多方面的原因。在農(nóng)藥的原始積累量方面，農(nóng)藥原始沉積量與蔬菜可食部位的比表面積呈正相關(guān)性。葉菜類蔬菜比表面積較大而具有較高的原始沉積量。
在農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)速度和施藥次數(shù)方面上，由于葉菜類蔬菜生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)周期短，蟲害發(fā)生頻繁導(dǎo)致菜農(nóng)為了保證蔬菜產(chǎn)量和外觀而在短期內(nèi)頻繁、大量使用農(nóng)藥。在蔬菜食用部位方面，葉菜類蔬菜主要食用部位為嫩葉，而植物葉片和未木質(zhì)化的嫩莖是吸收農(nóng)藥的主要途徑之一。由于葉片與農(nóng)藥直接接觸，且葉片的表面積在植株中通常是最大的，導(dǎo)致葉片易于吸收較多的農(nóng)藥。豆類蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象亦不容忽視，在部分地區(qū)其超標(biāo)率甚至高于葉菜類蔬菜。其原因主要在于豆類蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，蟲害發(fā)生的情況相對(duì)較多，且菜農(nóng)易于在豆類蔬菜上施用水胺硫磷、氧**果等禁用農(nóng)藥以快速控制蟲害和保證產(chǎn)品外觀而導(dǎo)致農(nóng)藥殘留情況嚴(yán)重。也有研究認(rèn)為一些地區(qū)存在豆類蔬菜和玉米套種現(xiàn)象，在玉米發(fā)生蟲害時(shí)使用高毒農(nóng)藥防治而同時(shí)污染豆類蔬菜也是豆類蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率偏高的原因。
面對(duì)那些極易超標(biāo)的蔬菜品種也要加強(qiáng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)，深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-N10農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國(guó)標(biāo)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。