餾程測定儀的工作原理是通過加熱樣品，使其在一定的溫度范圍內進行蒸餾，然后測量不同溫度下餾出物的量或百分比。

具體來說，它通常包括以下幾個步驟

1. 樣品加熱：將待測樣品放置在加熱裝置中。

2. 控制溫度：按照一定的升溫速率升高溫度。

3. 餾分收集：餾出物通過冷凝器冷卻并收集。

4. 溫度測量：實時監測和記錄餾出物的溫度。

  通過這種方式，可以得到樣品在不同溫度下的餾出情況，從而確定其餾程，餾程測定儀的工作原理基于物理蒸餾過程，能夠提供有關樣品沸點范圍、揮發性等重要信息，對于評估樣品的性質和質量具有重要意義

  依據國家標準GB/T6536《石油產品常壓蒸餾特性測定法》設計制造，適用于測定天然汽油(穩定輕烴)、車用汽油、航空汽油、噴氣燃料、特殊沸點的溶劑、石腦油、煤油、柴油、粗柴油餾分燃料和相似的石油產品蒸餾測定。也符合GB/T7534-2004《工業用揮發性有機液體沸程的測定》要求設計制造，適用于工業用揮發性有機液體、原料用有機溶劑等沸程的測定。