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陜西盤龍翊海醫(yī)藥有限公司
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藥用維生素B1 維生素類作用
2020-11-10 閱讀(438)
藥用維生素B1 維生素類作用
別名: 維生素B1硝酸鹽;維生素B1;VB1
規(guī)格：99%
維生素B1CAS NO: 532-43-4;18601-90-6
EC NO: 208-537-4
分子式：C12H17ClN4OS.HCl
分子量：337.27
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：醫(yī)藥級(jí)，CP2010
項(xiàng)目指標(biāo)
維生素B1含量（以干基計(jì)），%≥99.0
酸度（pH值）2.8~3.3
溶液色≤0.1ml重鉻酸鉀比色液
硝酸鹽%≤0.25
干燥失重（105℃，3h）,%5.0≤5.0
熾灼殘?jiān)?≤0.1
重金屬（以計(jì)），%≤10ppm
硫酸鹽合格
鐵鹽%≤0.002%
總氯量（干品計(jì)）%20.6％～21.2％
維生素B1性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱的特臭，味苦；干燥品在空氣中迅即吸收約4％的水分。對(duì)熱穩(wěn)定（170度）。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長(zhǎng)時(shí)間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時(shí)較穩(wěn)定。PH值5.5以上時(shí)，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。
維生素B1用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米,小麥粉,面包,面條,醬油,乳制品,人造奶油,糕點(diǎn),清涼飲料,果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解，在食品加工,烹調(diào)時(shí)損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。
