油條中鋁成分分析標準物質，本標準物質為油條中鋁成分分析標準物質，主要用于油炸面制品產品加工、質檢和進出口檢驗等單位對同類基體樣品中鋁含量檢測方法確認與評價、人員考核、分析測量質量控制等。

一. 樣品制備

樣品由不含明礬添加劑的的面粉發面混合原料為基質，添加明礬水溶液于其中，使其成分均勻的面團，經過分割、成形、醒發，再采用油炸工藝進行油炸。取出后放入烘箱烘干，并將結塊樣品粉碎和研磨，并放入混均儀中進行混均，約1小時，最終得到所需的粉狀樣品。將混均好的樣品分裝到聚乙烯塑料包裝瓶中，采用⁶⁰Co進行輻照處理，避光室溫保存。

二. 特性量值及不確定度

本標準物質特性量值的不確定度評定中主要考慮多家實驗室聯合定值引入的不確定度分量、標準物質均勻性檢驗和穩定性檢驗引入的不確定度分量。

三. 均勻性檢驗和穩定性考察

參照JJF1343-2022《標準物質的定值及均勻性、穩定性評估》，對樣品隨機抽樣，用電感耦合等離子體光譜法檢驗了各濃度水平的鋁元素的均勻性，最少取樣量0.2 g，以F檢驗法進行統計檢驗，統計檢驗結果表明樣品的均勻性良好。用相同方法考察了各濃度水平的鋁元素在兩年時間內的穩定性，各次測量結果在給定特性量值的不確定度范圍內波動，表明該物質的穩定性良好。該標準物質自定值日期起，有效期為三年。研制單位將繼續跟蹤監測該標準物質的穩定性，有效期內如發生量值變化，將及時通知客戶。

四. 溯源性及定值方法

本標準物質采用多個實驗室聯合定值方式進行定值，定值方法為電感耦合等離子光譜法（ICP-OES）和電感耦合等離子質譜法(ICP-MS)，并通過使用滿足計量學特性要求的測量方法和計量器具，保證標準物質特性量值的溯源性。

五. 包裝、儲存及使用

油條中鋁成分分析標準物質，本標準物質以聚乙烯塑料瓶封裝，每瓶20g，粉末狀；在陰涼、干燥處保存；本標準物質的標準值是在80℃，烘干4個小時后測定，使用時應參照此條件；打開和使用過程中嚴格防止玷污,規定最小取樣量為0.2g，使用時請不要低于該取樣量。