本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為食鹽中碘成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，主要用于測(cè)量?jī)x器校準(zhǔn)， 分析方法評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制， 以及食品領(lǐng)域相應(yīng)成分含量測(cè)定與殘留檢測(cè)。
一. 樣品制備
選用廣東超市食鹽為原料，用碘酸jia作為碘劑，復(fù)配成兩種不同濃度的含碘食鹽。經(jīng)過篩選后，將混均好的樣品分裝到聚乙烯瓶中，并使用鋁箔袋封裝，避光低溫處保存。
二. 特性量值及不確定度
編號(hào) | 名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)值（mg/kg） | 擴(kuò)展不確定度（mg/kg）（K=2） |
RMS-U006 | 食鹽中碘 | 27.9 | 4.2 |
RMS-U007 | 食鹽中碘 | 65.0 | 9.0 |
本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)特性量值的不確定度評(píng)定中主要考慮多家實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合定值引入的不確定度分量、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性檢驗(yàn)和穩(wěn)定性檢驗(yàn)引入的不確定度分量。
三. 均勻性檢驗(yàn)和穩(wěn)定性考察
參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)規(guī)范，對(duì)樣品隨機(jī)抽樣，按照標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.42-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食鹽指標(biāo)的測(cè)定》和GB/T 13025.7-2012《制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 碘的測(cè)定》，要求，采用直接滴定法檢驗(yàn)碘元素的均勻性和穩(wěn)定性，最少取樣量10 g，，統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果表明樣品的均勻性和穩(wěn)定性良好。該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)自定值日期起，有效期為2年。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測(cè)該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)生量值變化，將及時(shí)通知客戶。
四. 溯源性及定值方法
本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用多個(gè)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合定值方式進(jìn)行定值，定值方法為GB/T 13025.7-2012 《制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 碘的測(cè)定》中的直接滴定法，并通過使用滿足計(jì)量學(xué)特性要求的測(cè)量方法和計(jì)量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)特性量值的溯源性。
五. 包裝、儲(chǔ)存及使用及注意事項(xiàng)
1、包裝：本系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用聚乙烯瓶裝外帶鋁箔袋封裝，每瓶70克。
2、貯存：運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免擠壓，碰撞；常溫(20±5)℃，避光貯存。
3、食鹽本身的原因會(huì)有結(jié)團(tuán)不影響其化學(xué)性質(zhì)，可以在使用前將樣品充分搖勻，樣品一旦開封應(yīng)盡快使用，避免因密封不當(dāng)使其相關(guān)特性發(fā)生變化。
4、本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)樣品僅允許用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，不得用作藥品，食品或其他用途。
