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賴氨酸發酵罐攪拌器—概述
發酵罐是賴氨酸生產的關鍵設備，其攪拌器傳質混合性能的好壞直接影響到賴氨酸的產酸率和糖酸轉化率。賴氨酸發酵屬于好氧發酵，賴氨酸生產要求有較高的溶解氧和快速的物料混合，這些均要靠高效的攪拌器來完成。發酵罐中攪拌器主要起氣液分散與液液混合的作用；氣液分散加快了空氣中氧在發酵液中的溶解速率；液液混合加快了溶解氧和營養物質向細胞表面輸送，并有助于代謝產物的快速排出和擴散。不同類型攪拌器產生的混合效果不同目前賴氨酸發酵罐的攪拌器，多采用徑向攪拌器和軸向攪拌器相結合的組合攪拌器，其特點為:混合效果好，氣液傳質速率高，且比以往采用的徑向組合攪拌器更節能。
注意事項
1.攪拌機的效率和槳葉形式對產酸率和糖酸轉化率影響至關重要；
2.目前業內多選用組合型槳葉設計，最底層為氣體分散性槳葉，底層槳葉混合目的是氣體分散；上幾層多為高效軸流型槳葉，上層槳葉混合目的多為混合和固體懸浮；
3.高效的槳葉對對能耗影響很大；
4.槳葉的排液準數不同，混合效率懸殊很大；
5.發酵罐的高徑比大，氣體上升路徑較長，易出現氣泡聚并現象；
6.居中安裝時，必須設置擋板，防止漩渦做布朗運動。
賴氨酸發酵罐攪拌器—攪拌機參數
1.功率（電機馬力，防護等級，電壓，部分大功率的電機需要采用高壓電機，電機防爆等級，能效等級等）
2.轉速
3.槳葉類型和直徑
4.槳葉層數
5.軸長與軸徑
6.密封方式
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