測定原理
根據阿基米德定律，一定體積的物體（如比重秤的玻璃錘），在不同液體中所受的浮力與該液體的相對密度成正比 [1] 。
使用
儀器的調整：將20攝氏度時相對密度為1的韋氏比重秤，安放在操作臺上，放松調節器螺絲，將托架升至適當高度后擰緊螺絲，橫梁置于托架瑪瑙刀座上，將等重游碼掛在橫梁右端的小鉤上，調整水平調整螺絲,使指針與支架左上方另一指針對準即為平衡，將等重游碼取下，換上玻璃錘，此時必須保持平衡。
（允許有正負0.005g的誤差 [1] ），否則應予校正。
用水校準：取潔凈的玻璃圓筒將新沸過的冷水裝至八分滿，置 20攝氏度（或各品種項下規定的溫度）的水浴中，攪動玻璃圓筒內的水，調節溫度至20攝氏度 （或各品種項下規定的溫度），將懸于秤端的玻璃錘浸入圓筒內的水中，秤臂右端懸掛游碼于1.000處，調節秤臂左端平衡用螺絲使平衡。
供試品的測定：將玻璃圓筒內的水傾去，拭干，裝入供試液至相同的高度，并用上述相同的方法調節溫度后，再把拭干的玻璃錘沉入供試液中，調節秤臂上游碼的數量與位置使平衡，讀取數值至小數點后 4位，即為供試品的相對密度。
如使用4攝氏度時相對密度為1的比重秤測定20攝氏度 時供試品的相對密度，則用水校準時的游碼應懸掛于0.9982 處，并應將供試品在20攝氏度 測得的數值除以0.9982 。如測定溫度為其他溫度時，則用水校準時的游碼應懸掛于該溫度水的相對密度處，并應將在該溫度測得的數值除以該溫度水的相對密度。
注意事項
1.韋氏比重秤應安裝在固定平放的操作臺上，避免受熱、冷、氣流及震動影響。
2.玻璃圓筒應潔凈，在裝水及供試液時的高度應一致，使玻璃錘沉入液面深度前后一致。
3.玻璃錘應全部浸入液體內。
液體密度韋氏比重秤PZ-D-5專用量筒玻璃量筒??
