大米分析檢測儀利用可拋式的一次性絲網印刷電極，同時采用電化學陽極溶出伏安法，短時間內快速有效將重金屬離子富集并溶出，溶出電流大小與重金屬濃度成比例關系，從而通過溶出電流計算重金屬濃度。樣品前處理極其簡單，整個檢測流程僅需幾分鐘，結果準確度高、精密度高，無線做標準曲線，內置標準曲線，樣品隨到隨檢，無需等待，儀器小巧便攜，有成套快檢箱可供選擇，即可用于實驗室檢測，也可用于現場檢測，儀器可保存超上萬條檢測數據，提供多種檢索和溯源方式。

　　大米分析檢測儀又稱大米外觀品質檢測儀系統、大米外觀分析儀?？勺詣臃治鲈u價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機米等）。其檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度等。