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摘要：freeman文章總結了動態粉體測試對于結塊機理研究的*價值，尤其是不均勻的結塊或結殼。文章總結了結塊的原因和影響，以及如何影響原材料和產品的存儲方案。請查看麥克網站，獲取文章。

  許多粉體長期存儲容易發生結塊，特別是暴露在濕度環境下。這會對流動特性，加工性能，產品質量和價值產生不利的影響。如果可以輕松逆轉結塊的情況，就可以提前預知并且避免其發生，結塊也就變成相對小的問題。然而，結塊也可能是不可逆的情況，生產得到的材料很難恢復至可用的狀態。解決結塊問題取決于如何量化粉體的敏感性和有影響的因素。

  “對賦形劑和食品中結塊的測試和定量，重點在于周圍水分不均勻的相互作用”這是研究結塊行為的重要結論。包括詳細的實驗工作，說明可以使用粉體流變學檢測并量化均勻和不均勻的結塊。關鍵點是如何使用動態測試區分粉體的結塊行為，從而做出存儲、處理的明智決策。

  動態粉體測試量化了粉體的流動性，通過測量槳葉旋轉向下通過粉體時作用在槳葉上的軸向和旋轉作用力。通過檢測粉體性能隨粉床高度的變化，動態測試對于不均勻結塊、結殼具有*的價值。通過動態測試可以追蹤水分隨粉床遷移的影響，評估濕度循環的影響，確定結塊是否可逆，并且直接量化粉床內任意位置團聚物的強度。

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