殘氧儀適用于密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器的氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例的測定；適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確地對氣體組分含量與比例做出評價，從而指導生產(chǎn)，保證產(chǎn)品貨架期。殘氧儀在小瓶包裝的往往使用充氣包裝，加入氧氣，氮氣或其他氣體的混合氣體。根據(jù)不同的產(chǎn)品，這些小瓶的容量范圍從1毫升至250毫升或更大。小小瓶氧氣含量分析提出了一些困難，因為可用的樣本量通常是相當小的。例如，1毫升的樣品瓶中，可能只有0.5毫升頂空氣。用殘氧儀直接分析，則需要儀器必須能夠分析非常小的樣品量。
1、低樣品量的傳感器設計
傳感器是專門用于這一目的。氧傳感器內(nèi)腔只有0.1毫升，體積非常小。該傳感器位于前面板后面避免樣品量的消耗。該傳感器具有輸入/輸出端口與一個0.03英寸的直徑。傳感器出氣口連接到短的窄孔徑管，便于樣品氣體排出和進入零點或者校準氣體。
2、校準簡單化
殘氧儀在整個測量范圍內(nèi)氧氣傳感器輸出非常線形化。這個允許在任何地點在測量范圍內(nèi)單點校準。跨度校準的由測試室內(nèi)空氣完成，讀數(shù)應為20.9%的氧氣含量。如果內(nèi)部的測試程序需要，也能使用標準校準。
3、適用于實驗室或者生產(chǎn)線
殘氧儀是耐用的臺式儀器，外殼是重型金屬，特別適合實驗室或者包裝線的例行包裝檢測的連續(xù)使用。除了交流電源外，有電池做電源操作（備選），使得該儀器可以沒有交流電的遙遠的場所現(xiàn)場使用。
4、可靠性的設計
殘氧儀基于微處理器的電子產(chǎn)品是用于傳感器信號處理，電池充電及開/關控制，以提供高度和可靠性。耐用，專有的氧傳感器，保證多年的使用，內(nèi)部*密封，無需維護。傳感器的輸出數(shù)據(jù)同時進行了環(huán)境溫度變化的補償。
食品行業(yè)包裝使用殘氧儀的意義在于產(chǎn)品自灌(封)裝到打開包裝使用之前，對包裝內(nèi)部的氣體成分進行控制是有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期或改善保存質(zhì)量的重要手段。通過檢測可以對包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器頂部空間的氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例做出評價，從而指導生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期質(zhì)量。
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